Féra grillée

  • Nombre de personnes Pour 4 personnes
  • Temps de préparation 20 min de préparation
  • Temps de cuisson 10 min de cuisson

Liste des ingrédients

  • 1 kg de féra avec sa peau
  • Persil
  • Céleri
  • Marjolaine
  • Huile de noix détendue

Les poissons de la recette

Une recette de Claude Dubouloz de la « Collective des pêcheurs professionnels du Lac Léman » ♦

Coupez la féra en darnes. Faites-la griller. Parsemez au moment de servir d’herbes émincées menues préalablement infusées dans un bain d’huile de noix détendue.

Servez avec une purée de pommes de terre.