Une recette de Christian et Guillaume Mouchet de « La Ferme du Pêcheur » ♦
Beurrez le plat et garnissez-le d’un lit de tomates, oignons, ail et persil. Salez et poivrez le poisson à l’intérieur et à l’extérieur. Recouvrez de vin blanc de Savoie. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 min à 180 °C.
La recette peut également être réalisée avec herbes aromatiques et rondelles de citron.
