Perche « boya » au four

  • Nombre de personnes Pour 2 personnes
  • Temps de préparation 5 min de préparation
  • Temps de cuisson 20 min de cuisson

Liste des ingrédients

  • 1 grosse perche appelée aussi « boya » non écaillée
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes aromatiques

Les poissons de la recette

Disposez la perche non écaillée dans un plat. Garnissez le poisson de morceaux de beurre, et ajoutez également un peu d’huile. Salez, poivrez, parsemez d’herbes aromatiques de votre choix. Laissez cuire 20 min au four à 180 °C. Peau et arêtes se détachent alors très facilement.