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L’Académie culinaire de France honore sandre et écrevisses

Académie-culinaire-à-MazerollesLe 8 décembre dernier, l'Académie culinaire de France, association de grands chefs cuisiniers et pâtissiers, créée en 1883, organisait, à l'hôtel du Collectionneur, un cinq étoiles parisien, son « dîner de chasse » annuel et mettait à l'honneur les produits de la pêche professionnelle en eau douce. [Le 29/01/2019]

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